Verjus naturtrüb

NEALKO - KYSELÉ - ŠŤAVA 

Toto rozhodne nie je víno! Ale je to šťava zo zeleného hrozna. Veľmi kyslá chuť je prirodzená a dá sa využiť na mnoho spôsobov. Ja osobne si ju dolejem sódou a pijem ako citronádu s ľadom. Vo vínovom pohári.
Rovnako sa dá použiť ako welcomedrink, alebo popíjanie na celý večer, miesto sladkých limonád. Predsalen je trochu elegantnejšie mať v pohári toto, ako kolový nápoj. Samozrejme sa bavíme o bio certifikovanom nápoji.
Prípadne ak si mixológ a potrebuješ ozvláštniť svoj cocktail máš pred sebou ideálny produkt. Aromatika z Blauer zweigelt dodá iný rozmer. Prípadne vieš nahradiť citrón na rybu, alebo na bbq omáčku týmto verjus.

PÁROVANIE

Doliate sódov, ako som spomenul, ideálne ako uvítací pohárik pre nealkoholikov. Pokojne sa dá popíjať celý deň. Ak do jedla, tak do šalátov, polievok alebo aj omáčok. Naozaj, ak potrebujete kyslosť v jedle, tak zvoľte verjus. Ak popíjať k niečomu, tak k tekvicovému prívarku, sashimi z čerstveho lososa, letnému šalátu s burratou a grilovanou broskyňou či k pizzi marinara. 

Producent: Gruber Röschitz

Odroda: Blauer zweigelt

Ročník: NV

Objem fľaše: 0,5L

Objem alkoholu: 0%

Cukornatosť: Suché

Farba: Biele

Štýl: Tiché

Krajina pôvodu: Rakúsko

Vinohradnícka oblasť: Niederösterreich